Oggi si è svolta con i fiocchi – o, per meglio dire, a suon di tagliatelle, strozzapreti e Spritz – un’esperienza di mobilità Erasmus+ mista, in cui la nostra scuola ha accolto gli studenti francesi provenienti dal CFa de Bergerac.
Dopo un breve tour di Riolo e dell’Istituto a cura del dipartimento di accoglienza turistica, in sala e in cucina i nostri studenti sono stati affiancati dai giovani ospiti di Bergerac e hanno mostrato loro le tradizioni del nostro territorio: dalla caffetteria tipica italiana agli aperitivi come Spritz, Martini e Negroni, con un’attenzione particolare alla pasta ripiena nelle sue numerose varianti e, soprattutto, agli strozzapreti e ai nostri immancabili passatelli in brodo. Ad arricchire le tradizioni, la sfida dell’interculturalità e delle attenzioni relative agli allergeni, che ha portato i ragazzi a elaborare varianti prive di alcool, maiale o ingredienti che possono essere oggetto di allergie o intolleranze alimentari.
Accoglienza, Tradizione e Internazionalizzazione oggi si sono intrecciate nel nostro Buffet de Bienvenue. I nostri ospiti, insieme alla Dirigente Valentina Fazio e agli esponenti dell’Associazione Gemellaggi di Faenza, con la presenza della Presidentessa Carla Benedetti, hanno potuto deliziarsi con le preparazioni realizzate per l’occasione, trascorrendo insieme un piacevole momento di convivialità e ricco di cose buone, come amiamo fare nella nostra scuola.
I programmi non finiscono qui! Questa sera i ragazzi italiani e francesi usciranno insieme per i locali di Faenza: scambi culturali, nuove amicizie e social skills working in progress!
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