Siamo orgogliosi di annunciare la partecipazione del nostro Istituto Alberghiero a un’edizione storica e particolarmente affascinante del Baccanale di Imola. La rassegna, punto di riferimento per la cultura del cibo, festeggia quest’anno il suo 40° compleanno, in programma dal 25 ottobre al 16 novembre.
Un anniversario importante che celebra l’affascinante tema “Un mondo di spezie”.
Il tema di quest’anno non è solo un richiamo agli aromi esotici, ma una vera metafora del dialogo tra culture, come sottolineato dal Sindaco Marco Panieri. Per i nostri studenti, questo tema rappresenta uno stimolo eccezionale per unire la tradizione locale alla creatività internazionale, esplorando come le spezie possano arricchire i piatti e raccontare storie millenarie in chiave contemporanea.
La partecipazione del nostro Istituto al Baccanale si rinnova con grande entusiasmo. È da anni che i nostri allievi di Cucina, Sala e Accoglienza turistica, affiancati dai docenti, vivono questa esperienza formativa e quest’anno sono coinvolti in un ricchissimo programma di appuntamenti, portando la loro professionalità in eventi di alto profilo:
- Lunedì 28 ottobre: Gli allievi saranno in prima linea nella Cena Spettacolo in Piazza Matteotti affiancando lo Chef Massimo Spigaroli. La squadra si occuperà di supportare la brigata di Cucina e di curare il Servizio di Sala e l’Accoglienza, gestendo l’evento in ogni suo dettaglio.
- Mercoledì 30 ottobre, Domenica 9 novembre e Giovedì 13 novembre: La scuola contribuirà al format “Leggi e Assaggia” presso il Ridotto del Teatro Comunale. In queste serate, dedicate rispettivamente a Gabriella Genisi, Stefania Auci e Francesco Antinucci, i nostri studenti prepareranno un Finger Food di alta qualità, tematicamente legato al racconto e al tema della presentazione del libro.
- 7, 8 e 9 novembre: Il team sarà presente all’Autodromo per la gestione del Banco di Assaggio in collaborazione con Olimola.
- Lunedì 11 novembre: I ragazzi parteciperanno alla Cena in piazza collaborando con l’Agriturismo Ferdy Wild, mettendo in pratica le loro competenze in un contesto dinamico.
Per i nostri ragazzi, questa kermesse non è solo un palcoscenico di visibilità, ma una palestra professionale insostituibile. Hanno l’opportunità di lavorare a fianco di grandi professionisti e misurarsi con i ritmi di eventi di alto livello, trasformando l’apprendimento in competenza reale.
Un plauso speciale va ai nostri studenti per l’entusiasmo e la professionalità dimostrata in ogni appuntamento! Siete il futuro dell’ospitalità italiana.
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