La scuola ci ha dato la possibilità di prendere parte ad un’esperienza di scambio pratico e linguistico che ha arricchito il nostro bagaglio personale e lavorativo in Francia.
Il nostro viaggio studio inizia la mattina del 10 febbraio con il ritrovo alla stazione di Castel Bolognese, dove il nostro autista “ Giampi “ ci ha accolti sul mezzo che ci avrebbe accompagnato per tutto il viaggio.
Dopo una breve sosta a Imola per congiungersi con il resto del gruppo, siamo partiti in direzione Cannes. Siamo arrivati a destinazione dopo 8 ore di viaggio; sistemati nelle camere, ci siamo preparati per la cena. Sotto la pioggia ci siamo incamminati verso il centro di Cannes, dove abbiamo assaggiato le tipiche “galettes”.
La mattina seguente ci hanno accolti all’interno della scuola “Faculté des Métiers – École Hôtelière de Cannes”, in cui siamo stati divisi per indirizzo e affiancati ognuno a uno studente francese seguendo le loro lezioni pratiche di pasticceria, cucina, sala e accoglienza turistica; tra visite in hotel stellati, preparazioni culinarie tipiche sia dolci che salate e sperimentazioni di cocktails, le mattine sono volate senza che nemmeno ce ne accorgessimo. Questa esperienza ci ha offerto innumerevoli possibilità di dimostrare ciò che abbiamo imparato in questi anni di scuola e di metterlo a confronto con una realtà diversa dalla nostra; inoltre la differenza linguistica ci ha dato l’opportunità di metterci alla prova e di sviluppare una maggiore padronanza della lingua francese.
Durante i pomeriggi ci siamo intrattenuti immergendoci nella cultura francese, visitando alcune delle strutture più tipiche delle cittadine limitrofe a Cannes, come “La Verrerie de Biot” ad Antibes, con annessa visita al centro storico della città, “Riviera Mimosa” a Pegomas, “Fragonard” a Grasse, con un tour guidato dell’azienda di profumi, e per finire la cioccolateria e confetteria “Florian” a Nizza, scoprendo inoltre alcune delle vie più antiche della città.
Di questo percorso terremo strette le persone conosciute, le tecniche apprese e i tanti momenti divertenti e interessanti passati assieme portando sempre un pezzettino di Francia nel cuore.
Con affetto, le ragazze di 4C : Elsa, Rosa, Sofia, Marilù
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